Öykü Taşkol, IBTECH’te HR Generalist olarak başladığı kariyerine, Koleksiyon Holding’de İnsan Kaynakları ve Süreç Geliştirme Uzmanı, Doğa Koleji’nde İK Eğitim ve Süreç Geliştirme Müdürü, Kron Tech’de İK ve İdari İşler Müdürü, Equinix’de İK Müdürü, Turcom’da İK Müdürü ve Armada Yazılım’da İK Direktörü olarak devam etmiştir. Quders Danışmanlık ve Eğitim’i kurarak 17 yıllık insan kaynaklarının her fonksiyonunda yürüttüğü süreç geliştirme ve dijitalleşme projeleri deneyimini şimdi Quders bünyesinde aktarmaya devam etmektedir.
Taşkol geliştirdiği yazılım fikri ile Angikad Kadın Girişimcilik ödülünü almış bir girişimcidir. Halen yazılım alanında ürün geliştirme süreçlerini sürdürmektedir.